昨日お越しいただいたお客様は濃茶を飲みたいとお越しいただきました。
きっとうちの店にたどり着くまでに随分と時間がかかったことでしょう。
確かに「濃茶 京都」と検索しても飲める店がそんなに出てくるわけではないようです。
もちろん、うちの店などなかなか出てきません。
ところで濃茶とはどのようなものかと言いますと、
普通のお抹茶の倍の量のお茶と少量のお湯で練ったものです。
これを飲みます。
茶道の世界では一つの茶碗を回し飲みするのはこのお茶のことです。
濃茶は高級なお茶を使います。
濃茶は苦味も少なく、香りも色もよくないといけないからです。
皐盧庵では通常２種類の濃茶を飲むことができます。
季節によっては他に２種類合計４種類の濃茶を召し上がっていただくことが可能です。
昨日のお客様は初めて飲んだ濃茶が薄茶より美味しかったと言ってくださいました。
たいへん光栄なことです。
